猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(k怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义uài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gò怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义u)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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