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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换(huàn)一(yī)次(cì)汤底的(de),在每天早(zǎo)上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后,随(suí)着每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又(yòu)加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到(dào)关东煮会慢慢地(dì)一(yī)个个都(dōu)浮到(dào)了(le)水面上，而(ér)且似乎(hū)饱满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为什么会(huì)增加浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材(cái)料每(měi)一种都(dōu)分别(bié)放在互(hù)不相通(tōng)的铁格(gé)子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东(dōng)煮大部分(fēn)已不(bù)是日本的(de)原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子(zi)里的(de)食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入(rù)味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在(zài)汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富绥化去年疫情 绥化是几线城市、操作方(fāng)便的冲煮汤料(绥化去年疫情 绥化是几线城市liào)，深(shēn)受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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